工坊级啤酒酿造车间糖化设备物联网系统设计  

作　　者：凃玲 刘勋[1] 周亮[1] 

机构地区：[1]湖北轻工职业技术学院,湖北武汉430070

出　　处：《轻工科技》2023年第6期133-136,146,共5页Light Industry Science and Technology

基　　金：湖北省教育厅科学研究计划指导性项目(B2021499)。

摘　　要：为实现啤酒酿造车间的物联网接入、设备的远程管控,以及生产数据的实时监测与记录,设计一套物联网控制系统。系统以工坊级啤酒酿造车间糖化设备为研究对象,设计了物联网系统架构,提出对现有控制系统的升级改造方案。工坊级啤酒酿造车间物联网系统由PLC、传感器、现场设备、HMI、物联网网关等单元组成。该系统能让酿造车间管理员或学徒通过手机就能监测工厂设备运行的情况,保证设备装置的高效运行,提升啤酒工厂的信息化管理程度。

关 键 词：啤酒工坊 物联网 远程控制 糖化 

分 类 号：TS261.3[轻工技术与工程—发酵工程]