脆蜜金柑采后乙烯利浸果协同红光照射的褪绿效果  

Effects of Ethylene-dipping Combined with Red Light on De-greening of Cuimi Kumquat Fruit

作　　者：王晓南 陈传武 黄宙远 黄海媛 付慧敏 封捷 冯静 韦杰[1] WANG Xiaonan;CHEN Chuanwu;HUANG Zhouyuan;HUANG Haiyuan;FU Huimin;FENG Jie;FENG Jing;WEI Jie

机构地区：[1]广西大学农学院,南宁530004 [2]广西特色作物研究院,广西桂林541010 [3]融安县农业投资开发有限责任公司,广西柳州545400

出　　处：《中国南方果树》2023年第6期25-30,共6页South China Fruits

基　　金：现代农业产业技术体系广西创新团队柑桔产业(nycytxgxcxtd-2021-05-08);柑桔良种健康种苗高效繁育关键技术研发与应用(桂科AA22068092-4);国家重点研发计划项目(2019YFD1001400);国家现代农业柑桔产业技术体系(CARS-26);基层科普行动计划项目——广西科技小院建设专项(202101296)资助。

摘　　要：生产中,采用乙烯(乙烯利)处理应对脆蜜金柑果肉成熟后果皮未褪绿现象时,存在果实褪绿不均匀、着色浅及果蒂易形成红斑问题。为探索红光对乙烯褪绿脆蜜金柑果实着色及贮藏品质的影响,进而开发出一种健康、高效的褪绿方法,以7年生脆蜜金柑树的未转色可采收成熟度(花后150 d)果实为试材,采用660 nm红光照射300 mg/L经乙烯利浸果处理的果实,定期测定果皮色差、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果皮叶绿素和类胡萝卜素含量等指标。结果表明,红光照射促进了果皮叶绿素(a/b)降解和总类胡萝卜素合成,改善了果实外观色泽,乙烯利(300 mg/L)浸果的效果不如红光照射,两者单独使用均存在转色不均匀的问题。红光照射和乙烯利浸果协同处理,5 d后脆蜜金柑果实均匀转色。

关 键 词：脆蜜金柑 红光 乙烯利 褪绿 贮藏特性 

分 类 号：S666[农业科学—果树学]