新形势下我国肉鸡种业高质量发展路径  

High quality development path of China's broiler breeding industry under thenew situation

作　　者：王晓峰[1] WANG Xiaofeng

机构地区：[1]江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225125

出　　处：《中国禽业导刊》2023年第12期19-23,共5页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：鸡肉是人们日常生活中不可缺少的重要蛋白产品,人们对鸡肉制品的消费历史悠久,由于鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点,目前已经成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。在我国肉鸡产业发展进程中,种业起到了重要的引领和推动作用,随着快大型白羽肉鸡配套系的引进以及自主育种工作的顺利开展,白羽肉鸡产业持续向高质量方向迈进,黄羽肉鸡自主育种从追求高产向特色化方向转变,满足不同消费群体的特殊需求,小型白羽肉鸡配套系的成功推出,丰富了肉鸡市场的产品品类。在新形势下,我国肉鸡种业必须实现新的突破,稳步向高质量方向发展,才能适应经济社会和家禽产业转型升级需要。

关 键 词：白羽肉鸡 蛋白质来源 肉鸡市场 低胆固醇 黄羽肉鸡 配套系 产业转型升级 产品品类 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]