香而脆的脊背膘  

作　　者：霍权 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2023年第12期118-119,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：一发小同学的姐姐插队回来后分配到街道小合作社猪肉柜台卖肉。那个年代,在我们小孩儿心目中,合作社卖肉的售货员就是神一样的存在。每天面对那么多排队买肉的人,不管是买一毛钱的还是两毛钱的,只一刀下去,“”一下子,案板上的猪肉就被片下筷子厚的一片,“啪”地甩在白色的秤盘上,“咪当”一声,秤碗立刻被弹起来,随即稳稳停在缺口中间位置。这时候大姐拿起一张白纸,盖在肉上,把肉卷起来,“啪”地扔在买肉的人面前,紧跟着就喊“下一个!”

关 键 词：中间位置 合作社 一毛钱 售货员 猪肉 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]