自制健康“十谷米”  

作　　者：李园园 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2023年第12期80-80,共1页

摘　　要：“十谷米”是慢病克星、“十谷米”防癌……网上关于“十谷米”的说法很多,真有这么神奇吗?所谓“十谷米”,是用糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、玉米和薏米等做成的混合粗粮,不同版本也会有微调。不可否认,这些食材本身营养价值都很不错,搭配一起蒸饭煮粥,做到了粗粮为主,食物多样化,用来代替传统的精白米面,可以补充更多膳食纤维、B族维生素以及矿物质。

关 键 词：膳食纤维 黑糯米 蒸饭 食材 B族维生素 薏米 莲子 营养价值 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]