食品有机磷农药残留检测中气相色谱质谱法的应用分析  

作　　者：李其森 

机构地区：[1]江苏沛县疾病预防控制中心检验科

出　　处：《中国食品》2023年第24期147-149,共3页China Food

摘　　要：有机磷农药是农业生产中广泛使用的一类常见农药,可以提高产量和保护作物免受害虫侵害,但长期摄入含有有机磷农药残留的食物却可能导致神经系统损伤、免疫系统紊乱、癌症等健康问题。因此,准确测定食品中有机磷农药残留水平,对于评估食品安全性和制定相应的监管措施至关重要。传统的农产品有机磷农药残留检测方法主要包括色谱法、光谱法和质谱法等.

关 键 词：免疫系统紊乱 长期摄入 有机磷农药残留 神经系统损伤 保护作物 气相色谱质谱法 监管措施 食品安全性 

分 类 号：R59[医药卫生—内科学]