双指示剂氧化褪色光度法测定食盐中的碘  

作　　者：戴丽艳[1] 

机构地区：[1]广西现代职业技术学院,广西河池547000

出　　处：《化学工程与装备》2023年第11期204-206,共3页Chemical Engineering & Equipment

基　　金：2022年度广西现代职业技术学院院级立项课题“双指示剂氧化褪色光度法测定食盐中的碘”(GXXDYB202225);2023年度广西教育科学“十四五”规划重点B类课题“欠发达地区高职院校人才培养质量评价研究”(2023B206)。

摘　　要：目的:为探究不同样品食盐中的碘含量情况,。方法:分别选取四种类型的食盐,共计样品160份,使用双指示剂氧化褪色光度法,利用微量碘与氧化偶氮胂M的褪色反应特点,测定其食盐样品中碘的含量。结果:得到四种类型的食盐含碘量合格率分别为:食盐样品1含碘量合格率为95.20%,食盐样品2含碘量合格率为89.33%,食盐样品3含碘量合格率为91.25%,食盐样品4合格率为含碘量为95.23%。结论:三种类型的食盐的含量合格率在食盐含碘标准规范内,食盐样品2含碘合格率未达到标准规范,应积极加强对碘盐的宣传,同时需要提高对食盐中的碘的监测,使人体更为科学有效地摄入碘盐。

关 键 词：双指示剂氧化 光度法 食盐 碘 褪色反应 

分 类 号：O657.3[理学—分析化学] TS37[理学—化学]