生猪屠宰检验检疫工作要点  

作　　者：沈茂方 

机构地区：[1]常熟市畜禽屠宰检疫和城区动物防疫中心,江苏苏州215500

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2023年第10期56-58,共3页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：生猪屠宰检验检疫在保证猪肉产品安全、推动生猪养殖业的更好发展方面发挥了良好促进作用。因此,养殖场户要正确认识生猪屠宰检验检疫的重要作用,并将生猪屠宰检验检疫工作落到实处。与此同时,要分析当前生猪屠宰检验检疫中存在的问题,比如宣传不到位、检疫人员素养有待提升、管理制度有待完善等。通过明确生猪入场查验要点、宰前检查要点、屠宰同步检疫要点、宰后复检要点、加大宣传力度、提升检疫人员素养等一系列措施,为生猪屠宰检验检疫工作的顺利进行打下良好基础,进而提升检疫结果准确性和猪肉产品质量。

关 键 词：生猪 屠宰 检验检疫 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]