川渝寻味记(三) 万州芥未凉面  

作　　者：司马青衫(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第1期32-33,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：把芥末和凉面结合在一起,吃起来是什么感觉?每个重庆万州人,都会开心地告诉你,那将是一种非常爽的美食体验。1万州芥末凉面,是一种孤傲的存在物。在万州周边地区,乃至更远的川渝等地,我都没有发现过芥末凉面这道美食。倒是在万州主城,以及周边乡镇,几乎所有卖凉面的地方,无论是小店,还是小摊,都会在端给你的那--碗凉面里,舀上一勺黄黄软软的芥末膏。

关 键 词：美食体验 芥末 重庆万州 川渝 存在物 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]