西藏为什么有那么多川菜馆?  

作　　者：励轩 臧正 

机构地区：[1]不详

出　　处：《川菜》2024年第1期20-23,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：20世纪70年代,考古工作者在西藏卡若遗址(距今4300-5300年)发现源自中原的栗。1995年,考古工作者在西藏昌果沟遗址(距今约3500年)也发现了栗米。卡若遗址和昌果沟遗址中栗米的发现,表明中原地区的粟米在新石器时期就传播到西藏,中原与西藏饮食文化交往的历史可谓悠久。唐代以后的藏汉典籍中也不乏中原食物进入藏族聚居区的记载。

关 键 词：考古工作者 新石器时期 卡若遗址 川菜馆 文化交往 藏族聚居区 中原地区 西藏 

分 类 号：K87[历史地理—考古学及博物馆学]