不同品种草莓果实的综合比较  

作　　者：肖钰婷 李方全 冉进琴 王欢[2] 王玉书[1] 

机构地区：[1]齐齐哈尔大学生命科学与农林学院,黑龙江齐齐哈尔161000 [2]齐齐哈尔大学化学与化学工程学院,黑龙江齐齐哈尔161000

出　　处：《烟台果树》2024年第1期18-20,共3页Yantai Fruits

基　　金：齐齐哈尔大学大学生创新创业项目省级一般项目(S202210232004X);黑龙江省高等学校科研业务费专项(135509702);黑龙江省高等教育教学改革研究与实践项目(SJGY20220406,SJGY20210944)。

摘　　要：以8个草莓品种为试验对象,从果实外观性状、内在品质及感官评价三方面对其进行综合比较。结果表明,8个品种中‘太空2008’果实单果重最大,呈楔形,明红色富有光泽,着色均匀,果实硬度较高,易于高产栽培;‘郑源2号’滋味度最高,果实艳红色,圆锥形;‘宁丰’感官评价最佳,艳红色,香气最浓郁,果实较大,但耐贮性差,适合就近栽培销售;‘圣安’果实硬度最大,果形呈圆锥形,果面明红色,光泽度好,耐贮运,但风味酸,适合进行果品加工;‘粉玉1号’果面颜色特殊,香气浓郁,酸甜适中,感官评价较高,具有栽培前景。

关 键 词：草莓 品种 外观性状 果实品质 感官评价 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]