一切皆可馅  

作　　者：蒋竞雄 蒋籽言 

机构地区：[1]北京东区儿童医院 [2]锦州医科大学第一临床医学院

出　　处：《父母必读》2024年第1期50-55,共6页Parenting Science

摘　　要：孩子不爱吃绿叶菜,做成馅;孩子不爱吃胡萝下,做成馅……孩子不爱吃菌菇,做成馅馅在避免孩子挑食这件事上功劳确实不小。儿童健康的基石是营养,营养的内涵包括营养素摄人、营养环境和营养行为。其中营养素摄人是儿童营养的根本。当遇到孩子偏食、挑食时,可以充分利用各种馅类食品的优点,帮助孩子解决饮食不当的问题,实现营养均衡。

关 键 词：儿童营养 绿叶菜 营养均衡 儿童健康 营养素 营养行为 挑食 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]