气相色谱-质谱法测定中棉所49棉籽仁中的植物甾醇组成  

Determination of phytosterol composition in cottonseed kernels of CCRI 49 by gas chromatography-mass spectrometry

作　　者：方丹[1] 杨瑞楠[2] 徐双娇[1] 田新权 马磊[1] Fang Dan;Yang Ruinan;Xu Shuangjiao;Tian Xinquan;Ma Lei

机构地区：[1]中国农业科学院棉花研究所/棉花生物育种与综合利用全国重点实验室,河南安阳455000 [2]河南工业大学粮油食品学院,郑州450000

出　　处：《中国棉花》2024年第1期34-38,共5页China Cotton

摘　　要：为鉴定中棉所49棉籽仁中的植物甾醇组成,光籽经剥壳、粉碎、过筛、皂化、溶剂萃取并硅烷化衍生后,用HP-5MS柱分离,基于气相色谱-质谱平台,采用内标法进行半定量分析。结果表明:中棉所49棉籽仁中含有胆固醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、Δ5-燕麦甾醇、羽扇豆醇、Δ7-燕麦甾醇、24-亚甲基环木菠萝烷醇和高根二醇这9种植物甾醇。每100 g中棉所49棉籽仁中总甾醇含量为124.870 mg,其中β-谷甾醇、菜油甾醇和Δ5-燕麦甾醇的含量较高,分别占甾醇总含量的79.669%、10.647%和4.238%;高根二醇是其特征成分。本研究为棉籽的综合利用和营养评价提供了技术和数据支持,也为鉴定高档食用油提供了新的方法。

关 键 词：棉籽 植物甾醇 气相色谱-质谱 组分 含量 中棉所49 检测方法 

分 类 号：S562[农业科学—作物学]