清脆赛梨药食两用之萝卜  

作　　者：周婷婷 

机构地区：[1]温州市营养师协会

出　　处：《家庭教育（中小学版）》2024年第1期48-48,共1页Family Education

摘　　要：中华美食之萝卜素描。萝卜可以说是我国历史悠久的“当家菜”,古称莱、芦、葵等。萝卜生熟皆可食,品种也多,素有“小人参”的美誉,自古以来深受人们喜爱。宋代苏颂的《本草图经》中记载:“莱南北通有,北土尤多。有大、小二种:大者坚,宜蒸食;小者白而脆,宜生啖。”

关 键 词：《本草图经》 药食两用 小人参 萝卜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]