“生态友好型餐厅”面面观  

作　　者：付文中 

机构地区：[1]郑州航空工业管理学院外国语学院

出　　处：《中国食品》2024年第3期140-147,共8页China Food

摘　　要：近十年来,随着生态环保、可持续发展和绿色消费理念越来越深入人心,消费者开始意识到自己的用餐选择对生态环境的影响,这给餐饮行业提出了更高的要求。在此背景下,餐饮行业逐渐发生“生态转向”,“生态友好型餐厅”(Eco-friendly Restaurant)开始走俏。何为生态友好型餐厅?它对环境、消费者以及餐厅本身有何好处?又该如何构建生态友好型餐厅?

关 键 词：餐饮行业 可持续发展 生态友好型 生态环保 绿色消费理念 生态转向 餐厅 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]