细叶韭驯化栽培技术  

作　　者：张巽[1] 

机构地区：[1]山西大同大学农学与生命科学学院,山西大同037009

出　　处：《中国农技推广》2023年第12期55-57,70,共4页China Agricultural Technology Extension

基　　金：山西大同大学校级科研项目(2012Q7);山西大同大学教育扶贫专项研究项目(2019ZX1);山西大同大学乡村振兴专项研究项目(2021XCZXZ6)。

摘　　要：细叶韭为单子叶植物纲,百合科,葱属多年生草本植物,又名扎蒙、扎蒙花、扎蒙蒙、麻麻花等,是抓膘催肥的优级饲用植物,其花序是我国北方地区具有悠久历史的传统调味品,风味独特,经热油烹炸后,散发特有浓郁香味,是内蒙古、山西、陕西地区热炒凉拌菜肴中极具地方特色的调味佐料,其风味尤甚于葱、蒜,是地方市场颇受欢迎的特色产品[1]。

关 键 词：驯化栽培 饲用植物 单子叶植物纲 多年生草本植物 传统调味品 细叶韭 北方地区 百合科 

分 类 号：S633[农业科学—蔬菜学]