低聚糖运动饮料对游泳运动员抗疲劳作用的研究  

作　　者：李继东 杨波 

机构地区：[1]广东外语外贸大学南国商学院,广东广州510545

出　　处：《食品研究与开发》2024年第3期I0006-I0008,共3页Food Research and Development

基　　金：广东省体育局2021年科研项目(编号:GDSS2020N073)。

摘　　要：游泳运动员良好的赛场成绩不仅源于勤奋和系统的训练,还与他们的耐疲劳能力、体能水平和个人素质紧密关联。连续的长时间运动是游泳竞技的核心特点。游泳运动的能量代谢涉及多种代谢途径,主要依赖于有氧代谢或无氧糖酵解。

关 键 词：游泳运动员 体能水平 无氧糖酵解 有氧代谢 运动饮料 抗疲劳作用 长时间运动 低聚糖 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS201.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]