菜籽油储藏过程中油脚数量及质量分析  

作　　者：李东科 焦雁翔 陈友军 刘涛 刘萌 冯常逵 

机构地区：[1]湖北中储粮油脂有限公司,431700

出　　处：《粮油仓储科技通讯》2023年第4期51-53,共3页

摘　　要：为更好地了解菜籽油在储存周期内产生的油脚数量及质量,选取一个菜籽原油罐和一个三级菜籽油罐,对其在储存周期内产生的油脚数量和质量进行研究分析。结果表明:菜籽油实仓储藏,当0.05%<水分含量<0.10%,在完成一个储存周期(2年)后,三级菜籽油和菜籽原油油脚含量分别为0.30%和2.10%,菜籽原油油脚含量是三级菜籽油的7倍;三级菜籽油在完成一个储存周期后,其油脚水分含量是入库初验时的3.8倍,杂质含量是入库初验时的129倍,酸价是入库初验时的3倍,过氧化值是入库初验时的2/5,六号溶剂残留量是入库初验时的2.7倍。

关 键 词：菜籽原油 三级菜籽油 油脚 数量 质量 

分 类 号：TS225.14[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]