规模化肉牛屠宰场屠宰检疫措施研究  

作　　者：韩淑芳 

机构地区：[1]庄浪县通化镇畜牧兽医站,甘肃平凉744699

出　　处：《吉林畜牧兽医》2024年第2期175-177,共3页Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：近些年,人们对于肉食产品质量提出了更高地要求,这意味着规模化肉牛屠宰场必须完善检疫工作,加强对各类肉食产品的质量保证。由于养殖行业发生疫病的概率非常高,如果不加强屠宰检疫很多存在问题的肉食产品将会流入市场,对人们的身体健康造成严重威胁,因此必须重视屠宰检疫、规范屠宰检疫工作。当下应按照我国颁布的《牲畜定点屠宰管理条例》落实检疫管理,运用现代化检疫技术、打造专业化检疫团队,持续推进肉食品检疫工作,切实阻断各类动物疫病的传播,促进我国肉食产品屠宰行业健康发展。

关 键 词：屠宰检疫 检疫管理 检疫技术 养殖行业 动物疫病 检疫工作 规模化 肉牛屠宰 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]