谈谈老年营养  

作　　者：柳月明 

机构地区：[1]北京市隆福医院

出　　处：《中国老年》2024年第3期39-40,共2页Elderly Chinese

摘　　要：老年人营养需要,能量与蛋白质老年人热能需要相对减少,热能的摄人以维持理想体重为宜,而老年人对于蛋白质的摄取来源除了粮食外,主要从肉、蛋、奶类、豆类中提供,以确保优质蛋白的摄入。大豆及其制品相对容易获得,也比较容易消化,是老年人最佳的选择。大豆中脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对于人体有益,尤其是老年女性。

关 键 词：理想体重 老年人营养 老年女性 老年营养 植物固醇 优质蛋白 大豆异黄酮 卵磷脂 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]