蓝莓栽培技术  

作　　者：金然 

机构地区：[1]蒙自市文萃街道农业综合服务中心,云南蒙自661100

出　　处：《云南农业》2024年第2期84-85,共2页Yunnan Agriculture

摘　　要：蓝莓学名越橘,杜鹃花科,越橘属植物,原产美国。果实重0.5~2.5 g,最大重5 g,果实呈蓝色并被白粉包裹,果肉细腻,种子极小,可食率100%,为甜酸适口的鲜食佳品。蓝莓含有丰富的糖、氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分和钾、铁、锌、钙等矿质元素,还含有熊果苷、花青苷等化合物,具有较高的营养价值,属健康食品。蓝莓拥有“21世纪健康水果”的美誉,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

关 键 词：可食率 甜酸 花青苷 蓝莓 健康食品 杜鹃花科 国际粮农组织 矿质元素 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]