庐山云雾茶:云海蒸腾淬炼茶界佳酿  

作　　者：吴晶莹 

机构地区：[1]不详

出　　处：《江西农业》2024年第3期27-28,共2页

摘　　要：待到春风二三月,石垆敲火试新茶。每至草长莺飞之际,庐山云雾茶产区内的茶农们便陆续采回鲜叶原料制作干茶。新鲜原叶经炒制后历经杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等多道工序,便成为了香高味浓、汤色澄碧、酣甘耐泡的名品茶叶“庐山云雾茶”。“一叶”成就“一业”。庐山茶文化历史悠久、底蕴深厚,庐山云雾茶产业已经成为庐山市的特色优势产业和绿色生态产业,更是助力乡村振兴的“金字招牌”。

关 键 词：庐山云雾茶 鲜叶原料 拣剔 搓条 汤色 炒制 乡村振兴 理条 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]