鲜叶原料

作品数：124被引量：248H指数：8
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：江用文邬龄盛袁海波邓余良滑金杰更多>>
相关机构：福建省农业科学院中国农业科学院茶叶研究所福建农林大学广东省农业科学院更多>>
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不同品种鲜叶原料对恩施玉露茶品质的影响
《食品科学》2024年第24期161-169,共9页王欢欢 秦慕雪 胡兴明 袁丽萍 覃信雪 余志 郑时兵 张强 倪德江 陈玉琼 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD1001601)。
为探究茶树品种对恩施玉露茶品质的影响,选择当地主栽的10个茶树品种(福云6号、鄂茶1号、春波绿、浙农117、龙井43、乌牛早、中茶108、鄂茶10号、槠叶齐和福鼎大白)加工成恩施玉露茶,并对所制茶样的感官品质、主要理化品质成分(茶多酚...
关键词：恩施玉露 茶树品种 蒸青绿茶 品质 香气成分 
庐山云雾茶:云海蒸腾淬炼茶界佳酿
《江西农业》2024年第3期27-28,共2页吴晶莹 
待到春风二三月,石垆敲火试新茶。每至草长莺飞之际,庐山云雾茶产区内的茶农们便陆续采回鲜叶原料制作干茶。新鲜原叶经炒制后历经杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等多道工序,便成为了香高味浓、汤色澄碧、酣...
关键词：庐山云雾茶 鲜叶原料 拣剔 搓条 汤色 炒制 乡村振兴 理条 
“三人行”必有我师--记湖南省益阳市言中学创客团队段洁仪、臧颢舒、周昱全
《发明与创新（高中生）》2023年第9期30-33,1,共5页秦银银 
“芳丛产安化,云露凝清华。且见雪山客,露止摘灵芽。细炒塑成针,翠绿呈秀霞。亳茸纤纤现,洁白无疵瑕。敬奉外宾客,众口皆称佳。”这是著名茶学家庄晚芳教授品饮安化松针茶之后所作的诗句。安化松针茶的品质对鲜叶原料要求极高,七道制作...
关键词：制作工序 湖南省益阳市 鲜叶原料 三人行 创客团队 必有我师 整形 
安溪县生态茶园建设的对策研究
《茶博览》2023年第4期66-72,共7页李丽娟 
福建省安溪县作为我国重点的产茶大县,茶园面积与产量位居全国产茶县的前列。茶产业对于安溪县经济发展、乡村振兴和农村增收有着非常重要的意义。茶园为茶产业提供高品质的鲜叶原料,是茶产业的基础。随着健康饮茶的理念不断深入人心,...
关键词：乡村振兴 生态茶园 生产管理技术 农药残留标准 福建省安溪县 管理效率 鲜叶原料 对策研究 
云南大叶种茶鲜叶原料的物化特性比较被引量：7
《食品研究与开发》2022年第22期58-70,共13页王近近 滑金杰 江用文 邓余良 袁海波 
中国农业科学院科技创新工程专项(CAAS-ASTIP-TRICAAS);国家重点研发计划项目(2017YFD0400802);国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位(CARS-19)。
鲜叶是制茶的基本原料,为探究大叶种鲜叶原料的物化特性,以春季和秋季的勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种等茶树的单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶共4个不同嫩度的新梢为研究对象,通过物理和化学指标的测定,分析嫩度、品种、季...
关键词：云南大叶种 鲜叶 嫩度 品种 季节 品质 
影响抹茶鲜叶原料产量与品质的关键因素研究被引量：4
《中国茶叶》2022年第2期30-34,38,共6页申瑞寒 黄伟红 杨向德 马立锋 
浙江省“三农六方”科技协作计划(2021SNLF032);云南省科技人才平台计划(202102AE090038);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-0X)、财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助。
抹茶品质与鲜叶原料有密切关系,文章就茶树品种以及覆盖遮阴、施肥技术这3个影响抹茶原料产量、品质的重要因素进行综述,同时提出了提升抹茶质量的研究方向,为我国抹茶园田间生产管理提供参考。
关键词：抹茶 茶树品种 遮阴覆盖 施肥技术 鲜叶产量 鲜叶品质 
为炒一锅好茶选手们技艺比拼
《茶博览》2021年第9期81-81,共1页段文华 薛晨 
日前,第五届全国茶业职业技能竞赛——茶叶加工(绿茶)竞赛总决赛在五峰土家族自治县"决出胜负"。竞赛期间,来自全国19个省(直辖市、自治区)的60名制茶能手同台竞技、以茶会友,传递匠心精神。本次竞赛的制作茶类为手工绿茶,从理论知识、...
关键词：鲜叶原料 茶叶加工 职业技能竞赛 茶类 同台竞技 拼配 各显身手 提毫 
不同茶树品种鲜叶原料组配对加工红茶的品质影响被引量：4
《茶叶通讯》2021年第2期259-265,共7页刘嵩彬 项希 李兰兰 屈青云 徐洋洋 王继国 李适 肖文军 龚志华 
湖南省科技厅创新平台与人才计划项目(2019NK4163)。
以碧香早、金萱、黄金芽三个茶树品种一芽二叶的揉捻叶为原料,进行两两组配或三者组配,其他加工工艺条件相同。结果表明可提高红茶中的水浸出物、茶黄素、酚氨比、黄酮、可溶性糖的含量,进而提升红茶品质。其中,以碧香早、金萱、黄金芽...
关键词：茶叶加工 红茶 原料组配 感官品质 滋味品质 香气品质 
河南省科技特派员茶叶服务队到固始县开展科技服务
《乡村科技》2021年第13期7-7,共1页欧阳曦 朱燚波 
2021年4月26-28日,河南省科技特派员、信阳师范学院张伟和茶学专业博士毛光志、河南大学迈阿密学院副院长王晓伟一行3人组成河南省科技特派员茶叶服务队,到固始县指导春茶后期生产工作。在汪岭村,2021年4月上旬雨天较多,影响了茶叶采摘...
关键词：信阳师范学院 王晓 茶企 茶叶采摘 鲜叶采摘 鲜叶原料 科技特派员 滋味醇厚 
浙江省开化县开化龙顶茶
《休闲农业与美丽乡村》2021年第4期93-93,共1页
开化龙顶茶产自中国绿茶“金三角”的核心区浙江省开化县--钱塘江的源头。开化茶叶生产历史悠久,始于晚唐,兴于明清,在明朝列为贡品。开化龙顶茶选用单芽至一芽二叶为鲜叶原料,结合传统和现代工艺精制而成。得益于优越的自然生态环境和...
关键词：开化龙顶茶 鲜叶原料 中国绿茶 一芽二叶 茶叶生产 品质优异 自然生态环境 工艺精制 
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