提毫

作品数：13被引量：15H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵华富王家鹏李文萃范起业郑文佳更多>>
相关机构：池州芦山生态农庄科技开发有限公司都匀市高寨水库茶场有限公司浙江大学中华全国供销合作总社更多>>
相关期刊：《小猕猴（学习画刊）》《中国茶叶加工》《茶叶》《茶业通报》更多>>
相关基金：贵州省科技厅重大专项贵州省农业科学院专项资金项目贵州省优秀科技教育人才省长资金项目贵阳市科学技术计划项目更多>>
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春蕊
《小猕猴（学习画刊）》2024年第24期40-43,共4页李一 
制作午子仙毫清明节前采摘午子仙毫的嫩芽,只是第一步。接下来,还要经历杀青、清风揉捻、做形、摊晾、整形、提毫、烘焙、栋剔八道工序,新鲜的茶叶才能装袋上市,所以采摘了新叶后,杜爷爷一家依然在茶园里忙碌着。虽然已是四月,茶山的空...
关键词：摊晾 烘焙 杀青 做形 揉捻 茶叶 清明节 提毫 
“都匀毛尖茶制作技艺”的传承与发展 壮大传承人队伍 提升都匀毛尖品牌价值
《茶博览》2023年第5期23-27,共5页无 
2022年11月29日,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“都匀毛尖茶制作技艺”项目位列其中,是贵州省唯一一个入选人类非遗的代表性项目。中国十大名茶之一的都匀毛尖茶,其制作技艺流传...
关键词：都匀毛尖茶 中国十大名茶 制作技艺 叶底 绿润 紧细 品牌价值 提毫 
为炒一锅好茶选手们技艺比拼
《茶博览》2021年第9期81-81,共1页段文华 薛晨 
日前,第五届全国茶业职业技能竞赛——茶叶加工(绿茶)竞赛总决赛在五峰土家族自治县"决出胜负"。竞赛期间,来自全国19个省(直辖市、自治区)的60名制茶能手同台竞技、以茶会友,传递匠心精神。本次竞赛的制作茶类为手工绿茶,从理论知识、...
关键词：鲜叶原料 茶叶加工 职业技能竞赛 茶类 同台竞技 拼配 各显身手 提毫 
“女娲银峰”名茶加工工艺改进技术研究
《茶业通报》2020年第4期158-160,共3页刘涛 王朝阳 
女娲银峰茶是陕西平利女娲茶系列名茶之一。本研究在传统加工工艺基础上以"理条"替代手工"提毫"工艺技术,结果表明,按照机械"理条"工艺加工制作"女娲银峰"茶,成条率和茶叶品质评审均达到了很好的工艺效果,该技术具有较好的应用和推广价值。
关键词：女娲银峰 手工 理条机 提毫 
贵州卷曲形茶机械做形提毫效果评价被引量：7
《贵州农业科学》2016年第5期144-147,151,共5页赵华富 申东 高秀兵 申立 刘诗伟 郑文佳 
贵州省省长资金项目"卷曲形茶机械化做形提毫技术创新"[黔省专合字(2012)29];贵州省重大科技茶叶专项"贵州茶产业关键技术研究与产业化示范"[黔科合重大专项字(2008)6015];贵阳市科技计划项目"花溪久安古茶树特异性茶产品研究"[筑科合同(2012102)3-24];贵州省茶叶加工科技创新人才团队[黔科合人才团队(2014)4025]
为了解贵州卷曲形茶的机械做形提毫效果及品质状况,采用现行成熟的30型揉捻机上新增无极调速装置,利用电热式烘干机,对进入做形提毫工序阶段的茶叶揉捻叶进行卷曲形茶做形提毫试验,并对试验样进行感官审评及与手工制茶对比,参照贵州绿...
关键词：卷曲形茶 机械制茶 做形提毫 评价 贵州 
贵州卷曲形名茶揉捻机提毫试验被引量：1
《贵州茶叶》2014年第4期12-15,共4页申东 申立 苟廷维 王彤 王勇 刘思伟 
贵州卷曲形名茶的搓团、提毫工序长期以来是靠传统的手工控制,而这一工序又是卷曲形名茶成形和外形毫毛显露的主要程序,本试验为了探索揉捻机搓揉提毫对各项品质因子的影响,设置A、B、C三个处理和对照CK进行对比分析,试验结果表明:处理A...
关键词：卷曲形 名茶 揉捻机 搓揉 提毫 
卷曲形茶机械做形提毫研究初报被引量：8
《贵州农业科学》2010年第9期192-194,共3页莫从信 潘科 郑文佳 申东 
贵州省重大专项资金项目"贵州茶产业关键技术研究与产业化示范"[黔科合重大专项字(2008)6015];贵州省农业科学院专项资金项目"名优茶机采及其加工技术研究"[院ZX(2007)048];贵州省科技厅基金项目"绿茶杀青新技术及其应用研究"[黔科合J字(2008)2075];贵州省优秀青年科技人才专项资金项目"名优绿茶工业化初加工技术研究"[黔科合人字(2009)06]
为使卷曲形茶做形提毫工艺完全实现机械化加工,采用卷曲形茶的揉捻机慢速做形及烘干机提毫固形进行了机械做形提毫试验。结果表明:双锅曲毫机辅助做形有利于成形,加压慢速揉捻有利于茶条的圆、细度,试验样品具备了卷曲形茶基本特征,卷...
关键词：卷曲形茶 机械做形 提毫 
卷曲形名优茶的最佳提毫工艺技术研究被引量：4
《福建茶叶》2009年第4期14-17,共4页程静 龚正礼 
本实验通过对卷曲形茶叶在提毫工序中的提毫开始水分、提毫叶温、提毫时间等因子的正交比较试验,按照卷曲形绿茶的加工工艺流程制成成品,通过感官审评和理化分析,并且对所得数据进行方差分析,得出茶叶最佳的提毫工艺参数是:提毫开始水份...
关键词：正交比较试验 卷曲形茶 提毫 
天台山云雾茶
《茶叶》2006年第2期I0002-I0002,共1页
由天台县特产技术推广站和天台县茶业协会组织生产的天台山云雾茶以采于海拔600米以上高山茶园中一芽一叶至一芽三叶初展嫩梢，经鲜叶摊放，杀青，搓揉造型，提毫理条，干燥等工序精制而成。
关键词：云雾茶 天台山 高山茶园 技术推广 鲜叶摊放 天台县 杀青 理条 提毫 
太湖白云茶
《中国茶叶》2003年第3期40-40,共1页胡绮文 施海根 
关键词：太湖白云茶 采制工艺 采摘 摊放 杀青 揉捻 初烘 理条整形 提毫 烘干提香 
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