西藏自治区不同产地和品种青稞的B族维生素含量差异研究  

Study on the difference of B vitamins content of hulless barley from different origins and varieties in Xizang Autonomous Region

作　　者：李自芹 李先义[2] 张正红 次顿 张唐伟 吴雪莲 赫玉兰 罗志根[2] 雷用东[2] LI Ziqin;LI Xianyi

机构地区：[1]新疆农垦科学院农产品加工研究所,新疆石河子832000 [2]新疆农垦科学院分析测试中心,农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子),新疆石河子832000 [3]西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,拉萨850030 [4]石河子职业技术学院,新疆石河子832000

出　　处：《农产品质量与安全》2024年第1期85-88,共4页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：西藏自治区科技计划项目(XZ202101ZY0007N)。

摘　　要：利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的B族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的B族维生素含量差异进行分析,以及对B族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,B族维生素的含量与青稞种植的海拔高度有一定关系,且不同品种的青稞中B族维生素的含量差异较大;西藏自治区产出的青稞中维生素B3和维生素B5分别占B族维生素总量的35%、30%,为B族维生素的主要成分。

关 键 词：青稞 B族维生素 含量 海拔 品种 

分 类 号：S512.3[农业科学—作物学]