老北京民俗饮食大观——洋粉冻儿  

作　　者：樊国忠 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第1期71-71,共1页

摘　　要：过去,每到夏季,北京城内外就有不少挑担子的、推小车的卖消暑饮食。他们都打一双“冰盏”儿,并不怎么喝。大人小孩一听到“冰盏儿”声,就知道他们来了,就出去买。那冰盏儿就是上下两个小铜碗儿,拿在一个手中,中间用指头隔开,再“叮叮当当”打出点儿来,似美妙乐曲,十分悦耳。其担子或车子上有一碗碗红红绿绿的冻儿,十分鲜艳,很是美观;吃起来甜蜜蜜、凉丝丝的,十分好吃,人们都管这叫“洋粉”。后来,才知道这就是琼脂加上糖和色料熬的。在后门玉皇阁的大槐树,有一个卖洋粉的老头儿,挑着一副很讲究的大挑子,那上面净是锂亮的大铜铆钉。

关 键 词：玉皇阁 饮食 北京城 北京民俗 担子 

分 类 号：I26[文学—中国文学]