清河借楼牛  

作　　者：祇园 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第1期52-52,共1页Diet Science

摘　　要：古人以为蝉餐风饮露,是高洁的象征,所以古人常以蝉的高洁表现自己品行的高洁,如《唐诗别裁》说:“咏蝉者每咏其声,此独尊其品格”,李商隐的“烦君最相警,我亦举家清”,虞世南的“居高声自远,非是藉秋风”,都是用蝉喻指高洁的人品。除文化方面的象征外,蝉亦有营养价值与药用价值。蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品。蝉老熟若虫变化为成虫时,羽化蜕除的外壳称蝉蜕,又称“蝉退”或“蝉皮”,其主要成分含甲壳素及蛋白质,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解表中药。由此可见,国人的精神世界与世俗生活,都离不了蝉。

关 键 词：李商隐 咏蝉 世俗生活 肉类食品 虞世南 高洁 辛凉解表 营养物质 

分 类 号：I20[文学—中国文学]