冷链物流+机械冷藏,满足市场果品蔬菜保鲜供应  

作　　者：王淑华 李炳海 薛中原 甄玲玲 徐良 

机构地区：[1]敖汉旗农牧局,内蒙古 敖汉 024300 [2]赤峰市农牧局,内蒙古 赤峰 024000

出　　处：《新农业》2023年第24期54-56,共3页

摘　　要：建设机械冷藏库的背景冷库主要作用是对直接食用的食品、乳制品成品、半加工的肉类、经过初级处理的水产品、化工成品、医药用品、育苗原种、科学试验用品等的恒温贮藏,充分运用冷气设备循环,实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于制冷设备的一种。大多数老百姓在选购食用消费品时,生产日期和保质期是他们的关注点,“途中运输、储存地点、销售条件、冷藏保存环境”等环节不太注重,这些环节中某一环节一旦出现“断裂”,就可能形成食品安全问题事件的隐患,加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓。

关 键 词：蔬菜保鲜 直接食用 医药用品 冷链物流 低温冷库 乳制品 制冷设备 生产日期 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]