铁器与牛耕 水利与梯田吃“干饭”:秦汉人的稻米“自由”  

作　　者：郭晔旻 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国家人文历史》2024年第3期24-32,共9页National Humanity History

摘　　要：隗嚣是东汉初年割据陇右的军阀。建武九年(33)春天,面对光武帝刘秀的强大攻势,隗嚣其势已穷,兵少粮乏,被迫逃离西城(今甘肃天水西南),在野外以“粮精”为食。所谓“模精”又叫“干饭”,将“饭而曝干之也”。这是汉代最常见的食物简易制法,在汉代人日常生活中有着重要地位。尤其是出行,这类食物更是必不可少。当时的各种农作物如粟、麦都可制成粮,稻米自然也不例外。

关 键 词：隗嚣 甘肃天水 光武帝刘秀 秦汉 铁器 稻米 东汉初年 

分 类 号：K87[历史地理—考古学及博物馆学]