气候变化对蔬菜质量的影响及其机制  

作　　者：张鑫明 华淑惠 邓思盟 孙乐 

机构地区：[1]镇赉县气象局,吉林白城137300 [2]东辽县气象局,吉林辽源136600 [3]洮南市气象局,吉林白城137100

出　　处：《种子科技》2024年第3期71-73,共3页Seed Science & Technology

摘　　要：近年来,全球气候变化愈发显著,导致极端天气事件频发,如干旱、洪涝、高温等。这些气候变化给农业产业带来了巨大挑战,特别是对蔬菜生产造成了直接影响。蔬菜作为人类营养的重要来源之一,其质量受到人们的广泛关注。综合现有研究成果,对气候变化对蔬菜质量的影响进行深入探讨,以期为蔬菜生产和人类饮食健康提供科学依据。

关 键 词：气候变化 蔬菜质量 生理代谢 营养成分 

分 类 号：S162.55[农业科学—农业气象学] S63[农业科学—农业基础科学]