穿透式监管在糕点连锁生产经营企业的探索  

作　　者：李佳欣 林涛 谭越月 

机构地区：[1]四川省食品安全检查技术中心

出　　处：《市场监督管理》2024年第3期74-75,共2页MARKET REGULATION

摘　　要：2023年2月以来,四川省市场监管局安排市(州)局和直属单位开展食品安全穿透式监管试点探索。四川省市场监管局食品安全检查技术中心(以下简称食检中心)与广元市市场监管局成立联合工作组,严格按照穿透式监管要求,结合实际参与生产经营监管的前期经验,始终秉持实践出真知的理念,选取了一家“前店后厂、现场制售”模式生产经营的糕点企业进行穿透探索。

关 键 词：前店后厂 直属单位 实践出真知 食品安全 穿透式监管 安全检查 经营监管 广元市 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]