探讨乳化剂对复合凝聚法形成微囊的影响  

作　　者：侯岭 高璇 

机构地区：[1]乌鲁木齐市米东区农产品质量安全检测中心,新疆乌鲁木齐830000

出　　处：《农业与技术》2024年第5期26-31,共6页Agriculture and Technology

摘　　要：乳化剂的筛选是一个复杂的过程,本文选取非离子表面活性剂(Span系列、Tween系列)作为研究对象,探讨乳化剂对复合凝聚法形成微囊的影响。结果表明:微囊的形成与否与水乳的稳定性有关联。Span系列表面活性剂作为乳化剂时形成的乳液稳定,均能制备出微囊。

关 键 词：复合凝聚法 乳化剂 HLB值 

分 类 号：S-3[农业科学]