萝卜三两事 越“嚼”越有味  

作　　者：潘匀 赵加奎[1] 

机构地区：[1]上海市黄浦区疾病预防控制中心

出　　处：《大众医学》2024年第3期50-51,共2页

摘　　要：萝卜,又称大根、菜头、莱,是十字花科萝卜属一年或二年生草本植物。郑板桥曾写过一副对联:青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。它勾勒出一派闲散朴素、悠然自得的生活景象。不同种类的萝卜风味各异,广受百姓喜爱。萝卜的根、叶皆可食用,食用方法多种多样,可生、可熟、可、可酱、可、可醋、可糖、可腊、可饭,是人们生活中不可或缺的佳蔬。同时,有关萝卜的趣闻也很多。

关 键 词：二年生草本植物 食用方法 萝卜属 郑板桥 十字花科 菜头 菊花茶 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]