菜头

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相关作者：宋树民庞有伦王圆明唐兴隆谢守勇更多>>
相关机构：重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司农业农村部南京农业机械化研究所西南大学重庆市农业科学院更多>>
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当“志愿红”遇见“榨菜绿”
《中国社会工作》2025年第7期13-14,共2页高伟 苑文艺 
在长江与乌江交汇处的田野间,一场关乎74万亩青菜头的“抢收战役”每年都会如期上演。这里是中国榨菜的核心产区,每10包榨菜中就有6包源自此地。然而,劳动力短缺、天气多变、特殊群体无助等难题,曾让丰收季变成农民的“焦虑季”。
关键词：劳动力短缺 榨菜 青菜头 特殊群体 
榨菜加工原料优质丰产标准化种植技术
《农家科技》2025年第5期30-31,共2页胡代文 杨仕伟 
2000年以来,重庆市渝东南农业科学院在重庆市开展了“榨菜加工原料优质丰产标准化种植技术”的关键技术环节与技术参数研究。2017年初步集成“榨菜加工原料(青菜头)优质丰产标准化种植技术”,并开展应用示范。2021年制定了重庆市地方标...
关键词：优质丰产 关键技术环节 生产技术规程 加工原料 农业科学院 标准化种植技术 青菜头 榨菜 
探索农业现代化视域下的榨菜全产业链
《乡镇论坛》2024年第25期40-41,共2页刘洋 杨顺吉 
重庆市涪陵区低山丘陵拥有潮湿多雾的独特气候,自古盛产青菜头,青菜头学名茎瘤芥,是制作榨菜的原材料。当地“冬闲田”每年9月播种,10月移栽,次年2月收获,构成长江、乌江边漫山遍野的翠绿景观,并以独特工艺腌制为餐桌上的一碟碟榨菜。...
关键词：茎瘤芥 全产业链 品牌知名度 低山丘陵 青菜头 榨菜 冬闲田 要素配置 
稻菜轮作模式下青菜头全程机械化生产效率效益分析
《长江蔬菜》2024年第11期16-18,共3页饶玲 杨仕伟 胡代文 宋树民 邵伟兴 林合清 张磊 吴瑜 刘增超 沈进娟 
重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2021jscx-gksbX0021);重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(cstc2021jscx-gksbX0013);国家特色蔬菜产业技术体系项目;重庆市现代农业产业技术体系榨菜创新团队项目;重庆市总工会项目[茎瘤芥(青菜头)宜机化品种选育与示范]。
青菜头机械化生产是我国榨菜产业可持续发展的重要保障。为进一步明确青菜头机械化生产优势,以稻菜轮作方式为例,在耕种管收环节应用相关机械,进行青菜头机械化生产示范与验证,与传统育苗栽培进行效率及效益对比分析。结果表明,青菜头...
关键词：青菜头 机械化 效率 效益 
农业社会化服务的数字化转型 重庆市供销合作社开发“村村旺·农服通”应用
《中国合作经济》2024年第6期19-21,共3页白琦瑛 
“大批南瓜成熟后,这个应用能帮我扩充销售渠道。”“今年准备种植青菜头,在这个应用上我可以申请贷款。”“我要买农药,应用上购买我放心。”……自2023年6月28日“村村旺·农服通”上线以来,不少农户、经营主体都感受到了数字化农业...
关键词：销售渠道 农业社会化服务 供销合作社 经营主体 数字化转型 青菜头 重庆市 农户 
萝卜三两事 越“嚼”越有味
《大众医学》2024年第3期50-51,共2页潘匀 赵加奎 
萝卜,又称大根、菜头、莱,是十字花科萝卜属一年或二年生草本植物。郑板桥曾写过一副对联:青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。它勾勒出一派闲散朴素、悠然自得的生活景象。不同种类的萝卜风味各异,广受百姓喜爱。萝卜的根、叶皆可食用,食...
关键词：二年生草本植物 食用方法 萝卜属 郑板桥 十字花科 菜头 菊花茶 
养心益肝红菜头
《健康指南（中老年）》2024年第2期38-39,共2页裴玉秀 
红菜头又名火焰菜,也叫根甜菜,是红色根用甜菜。它主要以球形的肉质根供食用,是欧美各国的主要蔬菜之一,我国近年来也有种植。其肉质根颜色艳丽,质地柔嫩,营养丰富。
关键词：营养丰富 肉质根 火焰菜 根甜菜 质地 颜色 红菜头 
完善修改榨菜行业水污染物排放标准的建议
《农家科技》2024年第4期42-43,共2页刘彩 
涪陵榨菜是世界三大名腌菜之一。目前,重庆市青菜头种植面积约182万亩,其中涪陵区种植面积常年稳定保持在73万余亩,产量170万余吨,产值132亿元,带动周边区县农户增收近0.3万元。榨菜已成为重庆市农业农村销售规模最大、品牌知名度最高...
关键词：特色支柱产业 涪陵榨菜 品牌知名度 辐射带动能力 部门监管 青菜头 涪陵区 高盐废水 
深挖潜力做好“土特产”文章
《农家科技》2024年第4期1-1,共1页林伟 
小小“土特产”,能量有多大?一颗青菜头撑起一条百亿产业链,一颗脆李鼓起万千群众钱袋子,一片茶叶“沏出”绿水青山致富梦……近年来,重庆多举措支持特色产业发展,聚力打造火锅食材、粮油、生态畜牧三大千亿级产业,壮大预制菜、柑橘、...
关键词：县域经济发展 特色产业发展 生态畜牧 土特产 农村一二三产业融合发展 深挖潜力 多元价值 青菜头 
老广人的菜头情结
《中国烹饪》2023年第11期48-53,共6页陈莉 彭剑恒(图) 
谈起萝卜来,能令老广人脱口而出的不外就是萝卜牛杂和萝卜糕。它们都是经典、传统的粤味小吃。广东人爱吃白萝卜还因其又称“菜头”,与“彩头”谐音,正是过年时最应季又最讨喜的蔬菜。除了新鲜的萝卜入外,老广人还喜欢吃萝卜干。但是不...
关键词：萝卜干 萝卜糕 白萝卜 东坑镇 广东东莞 风干 腌制 
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