主粮有很多,营养细细讲  

作　　者：顾中一 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第3期17-17,共1页Diet Science

摘　　要：平常经常听到的“全谷物”“杂粮”“粗粮”“杂豆类”“薯类”这些主粮,你知道都包括哪些吗?它们的营养又是怎样的?谷类谷类食物主要是指禾谷类作物的果实及其制品,像麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦、青稞)、稻类(籼、稻、梗稻、糯稻)、玉米、高梁、粟(小米)、黍(大黄米)、黄米、荞麦等都包括在内。

关 键 词：禾谷类作物 麦类 谷类食物 糯稻 梗稻 青稞 黑麦 主粮 

分 类 号：S51[农业科学—作物学]