银耳多糖的提取、生物活性及其应用概述  

Overview of extraction,biological activity and application of poly⁃saccharide from Tremella fuciformis mushroom

作　　者：马传贵 张志秀 肖宝[2] 隋欣 MA Chuangui;ZHANG Zhixiu;XIAO Bao

机构地区：[1]北京京诚生物科技有限公司,北京大兴102600 [2]中国医学科学院北京协和医学院生物医学工程研究所,天津300192 [3]黑龙江汤原县农业农村局,黑龙江佳木斯1574700

出　　处：《食用菌》2023年第6期4-6,16,共4页Edible Fungi

摘　　要：银耳多糖作为银耳的主要活性成分,是以α-(1→3)-D-甘露糖为主链的杂多糖,具有免疫调节、抗肿瘤及抗氧化衰老等多种生物活性,其独特的分子结构及绿色天然特性具有广阔的市场开发前景。总结银耳多糖的提取纯化方法、生物活性研究进展,并分析银耳多糖在化妆品、食品及医疗保健等领域的应用概况,为银耳多糖的进一步研究及开发提供思路和参考。

关 键 词：银耳多糖 提取 纯化 生物活性 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]