低糖饮食豆腐白玉团子椰汁小豆汤  

作　　者：结城刚太(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康与美容》2023年第12期126-126,共1页Health Beauty

摘　　要：食材(4人份),白玉粉100g,绢豆腐100g,椰奶100ml,无加工纯豆浆100ml,低聚糖浆2大匙,盐少许,红小豆罐头4大匙,香蕉1根。制作方法:1.在碗中放入白玉粉和绢豆腐,豆腐揉碎和白玉粉一起揉捏至软硬适度后制作成直径3cm左右的团子。将团子中间压凹。把制作好的团子放入沸水中,待浮起后再煮1-2分钟捞出后过冷水。2.在椰奶中加入豆浆、低聚糖浆、盐混合后放入冰箱冷藏备用。3.控水后的丸子放入碗中,倒入步骤2食材,再加入切片香蕉和红小豆即可。

关 键 词：椰奶 食材 低聚糖 豆腐 椰汁 红小豆 豆浆 过冷水 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]