沐川乌骨鸡主要种质特性及林下养殖技术研究与集成  

作　　者：喻世刚[1] 廖娟[1] 王钢[1] 陈鲜鑫 鲜凌瑾[3] 谢伟 刘洪 

机构地区：[1]乐山师范学院川南地方品种鸡产业化四川省高等学校工程研究中心,四川乐山614000 [2]乐山市农业科学研究院,四川乐山614000 [3]乐山职业技术学院,四川乐山614000 [4]乐山市动物疫病预防控制中心,四川乐山614000 [5]沐川县黑凤凰乌骨鸡业有限公司,四川沐川614500

出　　处：《中国科技成果》2024年第3期5-6,共2页China Science and Technology Achievements

基　　金：四川省科技计划项目“基于RNA-seq技术的沐川乌骨黑鸡肌肉黑色素合成变异的分子遗传机制研究”(2018 JY0452);四川高等学校成果转化重大培育项目“沐川乌骨黑鸡肤色分子选育技术研究及其生产应用”(17CZ0016);乐山师范学院科技计划项目“沐川乌骨黑鸡肤色性状相关分子遗传标记开发”(Z16020)的支持。

摘　　要：鸡肉作为一种蛋白含量高、低脂肪、低能量和低胆固醇的优质肉品深受消费者青,中国作为肉类的生产和消费大国,其中鸡肉生产和消费量仅次于消费量最高的猪肉,肉鸡产业发展空间和潜力十足。近年来,随着我国肉鸡产业的不断发展,以及消费者经济收入水平和健康意识的提高,人们不再局限于鸡肉产品的数量需求,而是更加注重肉的品质、风味以及产品安全。

关 键 词：种质特性 低胆固醇 乌骨鸡 养殖技术研究 肉鸡产业 产业发展空间 产品安全 鸡肉产品 

分 类 号：S83[农业科学—畜牧学]