兰州百合高值化开发关键技术创新与集成应用  

作　　者：无 张继[8] 黄玉龙 王风霞 宋坤 令利军 赵保堂 郭杰 王俊龙 高丽萍 姜交龙 

机构地区：[1]西北师范大学 [2]甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 [3]兰州市七里河区农业技术推广站 [4]甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司 [5]临洮恒德源农业发展有限公司 [6]兰州金德百合商贸有限公司 [7]兰州甜甜百合有限公司 [8]西北师范大学新农村发展研究院 [9]不详

出　　处：《中国科技成果》2024年第3期66-67,共2页China Science and Technology Achievements

摘　　要：兰州百合是食用百合中仅有的甜百合,是“甘味”“独一份”特色农产品。兰州百合鳞茎含糖量高、粗纤维少、肉质细腻、味醇香甜,含有较丰富的多糖、蛋白质、果胶质等多种营养成分,有很高的食用保健价值,已成为地方经济发展、农民增收致富的特色优势产业。本项目针对兰州百合特质性成分不明、加工技术与装备落后、综合利用度和产业效益低等问题,系统开展了理论与技术创新、产品创制与装备集成、产业对接与示范推广等工作。

关 键 词：特色优势产业 产业对接 兰州百合 特色农产品 果胶质 食用百合 百合鳞茎 示范推广 

分 类 号：F323[经济管理—产业经济]