莜面栲栲  

作　　者：王瑢 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第3期41-41,共1页

摘　　要：风刮一夜,满耳落叶的籁声。清早开眼看到久违的湛蓝晴空,不禁心情大好。猛然间想到了本地著名的小吃“莜面栲栲”。晋北地区有句俗语,“三十里的莜面,四十里的糕,二十里荞面饿断腰”,是说饭食中用黏米面做成的糕最耐饥,莜面次之,荞面最不抗饿。莜面在山西,是百姓人家饭桌上的家常吃食,巧妇可以做出十几二十种花色各异的美味,而“莜面栲栲”最为有名。

关 键 词：莜面 晋北地区 三十里 

分 类 号：I26[文学—中国文学]