荆楚大地无“圆”不成席  

作　　者：曾庆伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第3期42-43,共2页

摘　　要：楚地自古有四大饮食习俗,日:无鱼不成席、无汤不成席、三蒸九扣八大碗,不上蒸笼不请客、无丸(圆)不成席。在湖北地区,民间约定俗成所指的圆子,通常专指以动物食材制成的圆子,特别是肉圆子和鱼圆子。在早年,寻常日子食鱼吃肉颇不容易,遂以鱼、肉圆子为尊,一则反映出早年生活不富裕的时代,鱼、肉食材的高端性在民众心中的地位。二来圆子的外表圆润、喜庆,吃圆子寓意诸事顺利圆满,这样的好彩头,颇够满足湖北人凡事追求善果通达的心理诉求。

关 键 词：饮食习俗 食材 心理诉求 荆楚大地 圆子 约定俗成 肉食 高端性 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]