军屯锅盔制作技艺传承人周乐全口述史  

作　　者：石昭 

机构地区：[1]成都职业技术学院,四川成都610041

出　　处：《成都职业技术学院职教研究》2024年第1期55-57,62,共4页

基　　金：成都职业技术学院2022年“双高计划”专项课题(编号:23CZYZS022)“‘双高计划’背景下技能大师工作室创新型人才培养研究与实践”研究成果。

摘　　要：军屯锅盔制作技艺于2018年成功列入《第一、二、三、四批四川省非物质文化遗产扩展项目名录》。通过对传承人周乐全先生进行访谈,能深入了解军屯锅盔制作技艺的发展史,也能感受内涵丰富的本土民间饮食文化,从中感知蜀地文化的魅力。这对于推进文化自信自强与传承中华民族优秀传统文化亦有现实意义。

关 键 词：军屯锅盔 非遗口述 非遗传承 饮食非遗 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]