西红柿蛋花汤有助抗炎  

出　　处：《家庭科学》2024年第3期3-3,共1页

摘　　要：西红柿含抗炎成分番茄红素、胡萝卜素等,能帮助人体细胞免受自由基的损害,增强免疫功能。具体做法:1.热水烫西红柿,去皮切成丁,备姜蒜末。2.打鸡蛋后搅拌均匀,备淀粉水。3.起锅烧油,姜蒜末炒香,西红柿丁炒出汁水,倒适量水,大火煮开,放盐、白糖和味精淋入淀粉水。

关 键 词：番茄红素 蛋花汤 西红柿 增强免疫功能 自由基 人体细胞 搅拌均匀 抗炎 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]