新版GB12693标准的修订背景与主要变化  

作　　者：曹雅洁 王晓玉 韩晶 

机构地区：[1]北京中大华远认证中心有限公司

出　　处：《中国认证认可》2024年第3期23-27,11,共6页China Conformity Assessment

摘　　要：2023年9月25日,国家卫生健康委员会会同国家市场监督管理总局发布了85项食品安全国家标准和3项修改单。其中,GB 12693-2023《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》是对GB12693-2010《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》的修订,规定了乳制品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本文分析了GB12693的历次修订背景,重点比较分析了GB12693-2023相较于GB12693-2010的主要变化,为乳制品生产企业和乳制品生产企业良好生产规范(GMP)认证机构提供参考。

关 键 词：市场监督管理 良好生产规范 认证机构 管理准则 修订背景 修改单 乳制品 原料采购 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]