鞣花酸对大肠杆菌感染肉鸡生长性能和抗氧化功能的影响  

作　　者：杨雨珠 腾奕 臧佳佳 皮得金 陈钦崟 郭双双 丁斌鹰[1] 查宇 李鹏 易丹 

机构地区：[1]动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉轻工大学,湖北武汉430023 [2]湖北蓝谷中微生物技术有限公司,湖北宜昌443100

出　　处：《中国畜牧杂志》2024年第4期298-305,共8页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：湖北省高校优秀中青年科技创新团队计划(T2022024);国家重点研发计划项目课题任务(2022YFD130040207)。

摘　　要：本试验旨在研究鞣花酸(EA)对大肠杆菌感染肉鸡生长性能和抗氧化功能的影响。实验选用216只1日龄遗传背景相同、体重均一、健康的罗斯308肉雏鸡,按照单因素试验设计,随机分为对照组、E.coil K88组和E.coil K88+EA组3个处理组,每组6个重复,每个重复有12羽(公母各半)。对照组和E.coil K88组肉鸡饲喂基础饲粮,E.coil K88+EA组肉鸡饲喂含200 mg/kg EA的基础饲粮。E.coil K88组和E.coil K88+EA组肉鸡在第10日龄口腔灌服1mL E.coil K88菌悬液,对照组灌服1 mL无菌LB培养基。试验期42 d。结果显示:①与对照组相比,E.coil K88感染有降低1~42日龄肉鸡平均日采食量(ADFI,P=0.05)和平均日增重(ADG,P=0.054)的趋势,同时提高了42日龄肉鸡胸腺器官指数、21日龄肉鸡血清谷草转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)活性、尿酸(UA)和过氧化氢(H_(2)O_(2))含量(P<0.05),提高42日龄肉鸡空肠髓过氧化物酶(MPO)活性以及十二指肠IL-17、空肠和回肠IL-8的mRNA水平(P<0.05);E.coil K88感染降低了21日龄肉鸡十二指肠和空肠过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),也降低了42日龄肉鸡十二指肠CAT活性及空肠CAT、GSH-Px活性(P<0.05)。②与感染组相比,饲粮中添加EA提高了21日龄肉鸡血浆GSH-Px活性、十二指肠的CAT、GSH-Px活性、回肠GSH-Px活性,42日龄肉鸡十二指肠CAT、T-SOD、GSH-Px活性及空肠CAT、GSH-Px活性(P<0.05),还降低了21日龄肉鸡血清ALP活性以及十二指肠丙二醛(MDA)含量和一氧化氮合成酶(i-NOS)活性(P<0.05)。与感染组相比,日粮中添加EA下调了42日龄血清UA含量和MPO活性、十二指肠MPO活性、空肠MPO含量与i-NOS活性、十二指肠IL-17、空肠IL-8以及回肠IL-17、IL-8的转录水平(P<0.05)。由以上可知,日粮中添加200 mg/kg鞣花酸可改善大肠杆菌感染肉鸡生长性能和血液生化指标,增强其抗氧化和免疫功能。

关 键 词：鞣花酸 E.coil K88 肉鸡 生长性能 血浆生化 抗氧化功能 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]