2018—2022年江苏省食源性疾病暴发事件流行病学特征  

作　　者：宗雯琦[1] 朱谦让[1] 吴雨晨[1] 戴月[1] 

机构地区：[1]江苏省疾病预防控制中心,江苏南京210009

出　　处：《江苏预防医学》2024年第1期116-118,共3页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的分析江苏省食源性疾病暴发事件流行病学特征。方法收集2018—2022年江苏省食源性疾病暴发事件监测数据,采用SPSS 18.0软件进行分析。结果2018—2022年共报告食源性疾病暴发事件673起,暴露人数121479人,发病9003例,住院661例,死亡3例。事件发生场所主要集中在餐饮服务场所,共511起(占75.93%),其次为家庭135起(占20.06%)。2018—2022年餐饮服务场所发生事件数逐年下降,家庭发生事件数升高,不同年份发生场所分布差异有统计学意义(χ2=11.15,P=0.03)。主要致病因子为生物性350起(52.01%),其次为化学性和真菌及其毒素,各35起(各占20.06%)。多种因素引起的事件最多,共252起(37.44%),不明原因213起(占31.64%),加工不当72起(10.70%),误食误用55起(8.17%)。结论江苏省食源性疾病暴发事件数呈下降趋势,餐饮服务场所是最主要的暴发场所,不明原因事件较多,今后应采取措施提高查明率。

关 键 词：食源性疾病暴发事件 流行病学特征 致病因子 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]