茶叶中天然抗生素的提取与分析方法  

作　　者：龙建红 何艳 

机构地区：[1]南华大学附属第二医院,湖南衡阳421001

出　　处：《福建茶叶》2024年第4期32-34,共3页Tea in Fujian

摘　　要：茶叶作为广泛饮用的天然饮品,拥有丰富的生物活性成分,其中的天然抗生素具有重要的生理功能。本文旨在深入研究茶叶中天然抗生素的提取与分析方法,通过综合运用多种提取技术和分析手段,揭示其种类、含量,以及其在茶叶品质和健康功能中的潜在影响。探讨茶多酚、儿茶素等抗生素类别及其生物活性,比较传统提取方法和现代高效技术,包括超声波辅助和超临界流体提取。考察色谱、质谱、光谱等分析技术的应用,以及天然抗生素含量的测定和变化。最后,论文还将研究抗生素与茶叶品质、健康功能的关联。这一综合研究对茶叶产业和健康领域的发展都具有重要意义。

关 键 词：茶叶 天然抗生素 提取方法 分析方法 

分 类 号：TS201[轻工技术与工程—食品科学]