从《滇海虞衡志》看清代时期的云南饮食  

作　　者：陈思琪[1] 

机构地区：[1]红河学院国别研究院

出　　处：《中国食品》2024年第8期93-95,共3页China Food

基　　金：云南省哲学社会科学规划科普项目“滇味儿——典籍与生活中的云南菜”(SKPJ2023023)。

摘　　要：云南是一个有着悠久历史的多民族地区,自然条件优越、物产富饶、饮食文化丰富多样。清代时,在云南任职多年的檀萃著有云南各地县志与多部笔记,其中成书于嘉庆时期的《滇海虞衡志》是其重要代表作之一。此书详细记载了云南各地的资源物产与风土人情,勾勒出云南边疆民族日常生活的概貌,是云南地方志的主要参考资料。

关 键 词：云南地方志 参考资料 滇海虞衡志 饮食文化 多民族地区 物产富饶 云南边疆 嘉庆时期 

分 类 号：K29[历史地理—历史学]