不同光质照射对白玉菇子实体农艺性状及品质的影响  

作　　者：李贞贞 陈静 董浩然 于海龙 姜宁 李正鹏 余昌霞 施军杰 

机构地区：[1]上海市农业科学院作物育种栽培研究所,上海奉贤201403 [2]上海丰科生物科技股份有限公司,上海奉贤201401 [3]上海市科学院食用菌研究所,上海奉贤201403 [4]上海国森生物科技有限公司,上海奉贤201403 [5]宁波市奉化区农业技术服务总站,浙江宁波315500

出　　处：《上海蔬菜》2024年第2期70-75,共6页Shanghai Vegetables

摘　　要：为探明不同光照条件对工厂栽培白玉菇农艺性状、产量和品质的影响,作者将搔菌后的白玉菇栽培瓶分别置于红光、蓝光、绿光、红蓝光、红绿光、绿蓝光、红绿蓝光、黑暗环境进行培养,以工厂生产的白玉菇为对照,测定不同光照条件下白玉菇的产量、农艺性状、质构品质等指标,通过主成分分析法综合评价不同光照条件下白玉菇子实体的品质。试验结果表明,蓝光、红绿蓝光处理白玉菇产量较高(分别为196.53g和188.22g),红光处理产量最低(168.08g);红蓝光和红绿蓝光处理子实体的商品性状和口感较好。主成分分析结果表明,红绿蓝光、红蓝光和蓝光处理白玉菇子实体品质的综合得分较高,黑暗环境处理品质得分最低。研究结果可为优化工厂化栽培白玉菇光质条件提供参考,对进一步提高白玉菇的产量和品质具有一定的指导意义。

关 键 词：白玉菇 光质 农艺性状 产量 品质 主成分分析 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]