乙醇梭菌蛋白的创制过程及在饲料中的应用进展  

Creation Progress and Feed Application of Clostridium autoethanogenum Protein

作　　者：侯安会 吴立新[1] 薛敏[2] 王杰[2] Hou Anhui

机构地区：[1]大连海洋大学 [2]中国农业科学院饲料研究所

出　　处：《中国水产》2024年第4期105-107,共3页China Fisheries

基　　金：国家重点研发计划“畜禽新品种培育与现代牧场科技创新”重点专项(2023YFD1302400)。

摘　　要：我国饲料蛋白依赖度高达85%以上,创制新型本土非粮蛋白源是解决饲料粮安全的重要手段。乙醇梭菌蛋白是乙醇梭菌利用工业尾气中CO厌氧发酵生产乙醇的副产物,具有高蛋白质、高消化率、氨基酸平衡、低碳等优点,已在常见的养殖动物饲料中应用。本文梳理了乙醇梭菌蛋白在饲料中应用进展,探讨乙醇梭菌蛋白的创制过程对养殖动物生长性能、饲料利用率及健康状况的影响,为乙醇梭菌蛋白在养殖动物中的应用提供参考。

关 键 词：饲料利用率 氨基酸平衡 饲料蛋白 梭菌 蛋白源 厌氧发酵 动物生长性能 动物饲料 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]